少油版地三鲜的做法 简简单单少油版地三鲜 少油版地三鲜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

少油版地三鲜的做法步骤

• 1、土豆和圆茄分别切条备用

• 2、青辣椒切块姜切条备用

• 3、青辣椒切块姜切条备用

• 4、碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀，蒜切碎备用

• 5、炒锅内热油（比平时炒菜要多），加入切好的土豆条过油五成熟

• 6、炒锅继续热油（油要稍多只要让所有茄条过油就好）加备好的茄条至微软透明

• 7、炒锅内余少许底油后，加入青辣椒和姜丝爆香

• 8、淋入适量酱油

• 9、倒入过油后的土豆条和茄条

• 10、加适量盐大火翻炒

• 11、至土豆条和茄条熟倒入备好的加白糖的水淀粉，炒匀，撒蒜末儿

• 12、装盘