美食做法 - 谈谈美食 - 美食菜谱

海底椰银耳雪梨汤的做法海底椰银耳雪梨汤怎么做

“海底椰是广东汤料中常见的一种配料，有干湿两种.原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。”食材明细主料海底椰（４个）银耳（适量）雪梨（适量）莲子（适量）百合（适量）辅料冰糖（适量）原味（口...

菜谱

辫子面包的做法成功的辫子面包辫子面包怎么做

“都说女儿和爸爸的关系最好了，这话一点都不假。爸爸最喜欢和我上街了，只要我说上街，他可以什么事情都放下陪我上街。但如果是妈妈要他陪，他根本就不理睬。那天我说想要个烤箱，爸爸二话不说就给我把烤箱买了，让我想起了小时...
韭菜苔豆腐干炒肉丝的做法韭菜苔.豆腐干炒肉丝韭菜苔豆腐干炒肉丝怎么做

“注:吃的清淡,豆腐干有咸味,加点酱油我觉得够味了,我家不吃味精所以没放!简简单单的小菜,夏天吃可口.”食材明细主料瘦肉（适量）韭菜苔（适量）豆腐干（适量）辅料食用油（适量）酱油（适量）淀粉（适量）姜、蒜、料酒（适量）原味（口味）炒（工艺）廿...
懒人的酸辣土豆丝的做法懒人的酸辣土豆丝怎么做

“做法虽然简单，但味道却出奇的好，超开胃啊。这款才最适合厨房入门新人的一道菜哦。调味根据个人口味来加减。”食材明细主料土豆（适量）山椒（适量）辅料生抽（适量）陈醋（适量）白糖（适量）盐（适量）小山椒汁（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时...
澳门化皮烧肉的做法澳门化皮烧肉怎么做

食材明细主料皮楠（适量）辅料盐（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）澳门化皮烧肉的做法步骤1、采用精选有皮腩切成正方形。2、采用精制生盐把有皮腩腌10钟。3、10分钟过后把有皮腩放进300度高温的烤炉里烤30分钟即可切...

紫阳毛尖的功效有哪些呢？

喝茶对身体很好大家应该都听到过这样的话吧，那么喝茶究竟有哪些好处呢？接下来给大家介绍一下紫阳毛尖的功效，这些都是跟身体健康息息相关的。紫阳毛尖的功效1.抗辐射毛尖是属于绿茶类的，绿茶类的茶饮最大的好处就是能起到...

饮食常识

痛经是怎么引起的

女性成长过程中的一个重要标志就是月经来潮，这是一个女性逐渐走向成熟的标志。而这个成熟的代价有时候是蛮大的，因为有些女性会在来月经的时候很痛苦，有的人轻微疼痛，而有的人可能痛得死去活来，严重影响正常的生活。那么，您...
抗癌的红薯怎么吃

说起红薯，身边的小伙伴都是非常喜欢吃的吧，毕竟红薯营养价值高，功效有多，又很符合现代人养生保健的口味需求。而且红薯的价格也很亲民，普通老百姓都可以买得起吃。还有一点就是红薯的烧法也非常的简单，直接水煮到熟就可以吃...
吃什么补血效果最好

在以前，婆婆以女孩脸部是否有血色，手脚是否冰凉为标准来讨媳妇。如今，有的婆婆还是这样的标准。可见，一个女孩或女人有血色，手脚暖和是极其重要的。脸部没有血色，手脚冰凉，月经不调等是如今大部分女孩子的通病，导致的关键原因...
长高的食物

无论将来做不做名模或者是明星，家长们都希望自己的孩子将来能够长高一些，毕竟身高是现在审美很重要的一项指标，所以很多的家长都寄托了这样一个美好的梦在子女身上。长高不仅取决于先天，后天因素也是很重要的。那么下面为...

糯米是不是很难消化

日常生活中，我们经常要和糯米打交道，这是因为我们喜欢吃的粽子、八宝粥、各式甜品的制作都要用到糯米。糯米，顾名思义就是糯稻脱壳的米。有人可能想问糯米是不是很难消化，接下来，小编就来为大家解答一下这个问题吧！一、糯米...

烹饪技巧

白菜炖粉条，爽滑又脆口的美味你值得拥有

人们的日常生活离不开纠结一日三餐要吃什么，更甚的是有时候我们犯懒，不喜欢在家里做饭就直接下馆子去了。而且，饭馆里要什么菜式都有。像白菜炖粉条这款菜式，小编见的比较多的是在北方的饭店里。但是这都不重要，重要的是他...
夏天解暑的食物

炎炎夏日，我们热爱海滩，爱飘动的裙摆，爱白花花的大腿，爱空调和西瓜······没错，夏天就是逍遥养眼又令人烦恼的季节，其中的一大烦恼就是如何解暑啦。很多人都会关心的是，夏天解暑的食物有哪些呢?一起来看看吧！一、夏天解...
石斛怎么炖

说到石斛，对于小编来说并不是特别了解，不知道石斛怎么炖才好吃，也不知道石斛的制作方法有哪些，这些对于小编来说都非常的陌生，所以，小编专门就查阅了相关资料，仔仔细细了解了石斛，了解了石斛的做法，整理出来下面的文章。石斛怎...
熏鱼怎么做才好吃，熏鱼的常见做法推荐

说到熏鱼，相信很多人会觉得有些陌生吧。熏鱼是大多数人都喜爱的美食，尤其是在上海和大部分江南地区是非常流行的。做好的熏鱼香味浓郁，看起来非常诱人。不仅可以当做正餐来食用，而且还可以当做点心或是零食来吃。那么，熏鱼...

解酒蔬菜

现在随着年龄的增加，我们逐渐接触到酒。很多人先天就是酒量很好，但是对于一些人来说酒量就不行，有的是沾酒必醉。对于那些酒量不是很好的人就需要注意怎么样让自己不容易喝醉。今天小编就来介绍一些解酒蔬菜，一起阅读吧。...

健康养生

粗粮糯米烧卖的做法粗粮糯米烧卖怎么做

“为了让粗粮糯米烧卖人人都能吃，煮粗粮饭时水下的稍多，三文鱼松是类似颗粒冲剂那种的日式食品。”食材明细主料糯米（适量）糙米（适量）葱花（适量）红薏米（适量）曰本虾皮（适量）紫菜碎（适量）三文鱼松（适量）辅料胡椒粉（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜...
海底总动员的做法海底总动员怎么做

“马上六一儿童节了，在这里祝所有的大小朋友节日快乐！《海底总动员》相信很多小朋友都看过，里面有一对可爱的小丑鱼父子尼莫和爸爸深受小朋友的喜爱！前几天试着做了出来，宝贝高兴得手舞足蹈，看了半天也舍不得吃，哈哈。成品非...
吃什么通便排毒

排便是人体最重要的排毒途径，可是不少人因为经常熬夜加班，日常饮食不规律，压力的影响，这些都是导致体内毒素囤积出现了便秘的情况。要想更好的排除体内毒素，恢复健康，我们最好通过饮食调理来辅助排毒，下面来看看吃什么通便排...
花生豆浆的做法滋阴补气豆浆---花生豆浆花生豆浆怎么做

“花生仁中含有维生素E和锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓脑功能衰退。花生豆浆具有滋润皮肤，降血脂，延年益寿的功效。”食材明细主料黄豆（50克）花生米（30克）辅料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）花生豆浆的做法步骤1、准...

孕妇吃什么水果降火

怀孕的准妈妈们是不是经常遇到孕期便秘的情况呢？可是咱们在孕期又特别的担心什么食物能吃什么食物不能吃，想降火但又担心对宝宝不好，所以小编今天来推荐下孕妇吃什么水果降火。除了吃柚子以外，孕妇还可以选择吃秋梨、柿子...

母婴饮食

坐月子如何吃水果

坐月子那可以是妈妈们生完孩子以后的头一件大事。刚生完孩子，女性朋友的身体有所反应，所以需要一个月时间休息。这一个月可一定要好好保护自己，只要妈妈健康才能抚育孩子。那么坐月子如何吃水果呢？下面我就来讲一讲。一、...
宝宝营养米糊食谱

在还没有新宝宝出生之前，年轻夫妻是可以过自己的自由生活。一旦自己的宝宝出生，就得全身心的投入到孩子身上。对待宝宝，一定要仔细，认真，孩子还没有发育完全，抵抗力和免疫力还不是很强，所以吃很重要，下面我就讲一下宝宝营养米...
孕妇吃什么最好呢

怀孕的时候，孕妇的胃口会变得非常的好，但是适当的增加饮食的分量是对母子的身体健康有益的，过分的饮食却是会对孕妇的身体造成负荷。那么，孕妇吃什么最好呢？下面我们给大家介绍一下适合孕妇吃的食物，帮助孕妇度过怀孕期。一...
5岁一周以上宝宝食谱

是不是有很多爸妈每天都在为了给孩子做什么吃而烦恼呢？五岁左右的孩子虽然在吃饭上不用花太多心思，但是家长们很多都不清楚五岁的宝宝需要怎样的营养是最合适的。那么下面，就让我们一起看看5岁一周以上宝宝食谱吧。5岁一...

吃什么防治脱发

相信住过宿舍的女同学都知道，女生宿舍里什么最多？头发，长头发应该是最多的。当然因为人身体新陈代谢的原因，每天会有一定量的脱发，但是如果过多，便属于脱发，吃什么防治脱发？吃哪些食物可以帮助防止脱发呢？今天，跟随小编了解下防...

饮食文化

上火能吃什么食物来降火

上火是一个困扰大家的难题，每个人或多或少都会上火。这火气一来，身体会出现各种不适，比如牙疼。头疼、食欲不振等等。虽然上火不能明确说是一种病，但跟生起病来差不多。怎样更好地预防上火呢？上火能吃什么食物呢？今天就让我...
鸡翅的做法大全

鸡肉里面含有很多的蛋白质，是我们人体所需要的营养，在我们平时生活中鸡翅也是十分常见的肉食哟，经常出现在我们的餐桌上。在以前的日子里面，鸡翅是一种十分昂贵的肉食，只有等到过节才有可能吃得到，现在却是十分常见的。小编...
南瓜子吃了会胖吗，一天可以吃多少

秋天是丰收的季节，很多瓜果都输了。再加上前段时间是万圣节，小编不得不想起了南瓜，南瓜是个宝，可以做南瓜泥，南瓜汁，南瓜甜品。还有南瓜子，小编记得小时候，妈妈把南瓜子晒干后炒制一下特别香特别好吃。但是炒熟的南瓜子吃了会...
人参治什么，这些好处你都知道吗

人参是十分受欢迎的补品，对身体十分有好处。人参对身体十分有益，而且人参对女性朋友也很有好处哦，可以美容养颜、减少皱纹，人参可以做成营养的人参茶，里面可以加入很多红枣枸杞等营养的食材，人参做菜煲汤也是十分美味哦，例如...

原来一家色香味俱全的餐厅是这样滴！

这齐全的龙虾口味呀，干煸、冰镇、椒盐、咸蛋黄、十三香，一应俱全，总有你喜欢的味道！而且海鲜烧烤也是太nice了全家福放在这，就说你服不服？我最喜欢的还是干煸小龙虾，太入味了这个烤海鲜也是强烈推荐滴店名：肥龙堂•花胶鸡火锅...

特色美食

厦门豪再来海鲜大排档绝对是大排档的价格，大饭店的美味！

在景区还能吃到这么一家味道好、分量足、价格便宜的海鲜餐，真的是不敢想。饭店的装修说不上有档次，但是店面都很整洁清新。况且，这么丰盛的99三人餐你敢相信？椒盐虾外壳炸得很酥脆，椒盐味很香！香辣蟹吃完必须吮手指！炒花蛤还...
红墙记忆——物美价廉的私房菜

私房菜在观念里都是比较贵的，但是红墙记忆就是要打破固有观念做亲民价位、大众价位的私房菜，人均80元装饰布局：家味儿、民族风、青春活泼图一至图五依次是1.玉米酒酒的颜色看着很养眼，再配上精致的杯子，味道是酸酸甜甜的，浓...
三十元就能搞定一桌美味，石家庄这个连锁饭店的性价比非常高

“山城演义”的店面装修就很古典，很有古代的感觉。菜品也都有一种江湖气息在里面，很接地气。内外看上去都非常古典。每桌都有一碟瓜子，等菜的时候还能嗑嗑瓜子。他家非常经典的三个菜，水煮鱼、炝拌烤麸、手撕包菜。水煮鱼...
我一路走走停停，吃肉喝汤！被这家店吸引多停了一天！

在去九寨沟的路上就被这家店的音乐吸引进来了！门面很简单，店里的墙上还有很多游客留下的字。老板超级热情啊，我们一进来就各种招待，帮我们点菜，还帮我按到量，怕我们吃不完。然后在老板的推荐下上美团团了个套餐，118元，我们三...

什果沙拉的做法什果沙拉怎么做

食材明细主料沙拉酱（适量）火龙果（适量）芒果（适量）圣女果（适量）辅料番石榴（适量）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）什果沙拉的做法步骤1、准备所需材料。2、将火龙果洗净切开两半，用小汤匙将果肉挖出切成小丁。3、芒果同样切开，用...

懒人食谱

培根芝香焗薯泥的做法满口留香--【培根芝香焗薯泥】培根芝香焗薯泥怎么做

“如果给你几个红薯，你能想出多少种吃法？对于爱吃红薯的我来说，真是能琢磨出各种办法把它塞进我的胃里~之前同事给了我一些自家种的红薯，没有各种化学肥料，不像外边买的那么大个，但是却挡不住自然的清香，真真是让我过了把红...
洋葱培根卷的做法洋葱培根卷怎么做

“培根肉：有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。”食材明细主料洋葱（适量）培根肉（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）洋葱培根卷的做法步骤1、洋葱去皮洗净，用刀切成宽丝，备用。2、培根片从中间切开，成为小片。3...
日式厚蛋的做法日式厚蛋怎么做

食材明细主料蛋（5个）辅料味醂（3大匙）细砂糖（2大匙）酱油（2小匙）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）日式厚蛋的做法步骤1、将五个鸡蛋打散，加入所有调料搅拌均匀备用。2、平底锅烧热，用纸巾将锅面涂上一层油。3、倒入适量蛋液，水平...
自制青花椒油的做法自制青花椒油怎么做

“院子里的青花椒长势喜人，某天空闲就要儿子采摘了些，没有晾晒过的。保持了原有的清新香麻，更重要的是新鲜。”食材明细主料青花椒（适量）辅料食用油（适量）麻辣（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制青花椒油的做法步骤1、新鲜...

剁椒豆瓣酱的做法剁椒豆瓣酱怎么做

“剁椒豆瓣酱，每年夏天都要腌一大坛。拌好的豆瓣酱放进坛子里，只要保持坛子外面水不干，可保期一年不会坏，随吃随取。特别是到了冬天冷的不想做菜，取一点豆瓣酱加上一些腊鱼腊肉放饭面上一蒸，饭菜一锅出，简单方便又美味。注意...

自制酱料

千岛沙拉酱的做法蔬菜沙拉的灵魂伴侣---千岛沙拉酱千岛沙拉酱怎么做

“千岛酱等同于灵魂伴侣的存在，没有千岛酱的存在，蔬菜沙拉只是一堆生鲜食品。千岛酱既不像蛋黄酱那么腻重，也没有塔塔酱的咸酸。无论是与蔬菜还是海鲜肉类搭配，都能令食材口感增色，属于不喧宾夺主但又让人无法忽略的低调。...
自制清香葱油的做法自制清香葱油怎么做

“清香葱油，可用于炒菜，凉拌菜。（方子来源于网络“管家的日子”）”食材明细主料调和油（适量）香葱（适量）红皮洋葱（适量）蒜（适量）辅料香叶（适量）大料（适量）清淡（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制清香葱油的做法步骤1、香葱一把，洗净切段...
桑葚果酱的做法微波版桑葚果酱桑葚果酱怎么做

“现在正是桑葚上市的季节了，而且桑葚也只能有几天的食用季节。晚上路过经常去的水果店，问下价格。老板说还剩两斤多，全部给你了。5元！太便宜了。买了后发现太多只有做成果酱了！”食材明细主料桑葚（适量）辅料糖（适量）酸甜（口味）...
草莓果酱的做法自制番茄酱、草莓果酱草莓果酱怎么做

“春香草莓快下市啦，今天买了5斤赶快做点果酱，又买的番茄做,番茄酱以后做披萨用的，做果酱很简单的，把水果用搅拌器打成汁，放锅里加糖煮开，最后加橙粉调和液熬制大概20分钟即可。”食材明细主料草莓（750克）番茄（750克）辅料冰糖（20...

花生酱的做法香浓的花生酱花生酱怎么做

“因为可能会存在霉变花生之类的问题，我一直没在外面买过花生酱。这次女儿想吃花生奶油饼干，那就又自制花生酱了。家人都尝了一口，非常香浓啊，太棒了！”食材明细主料花生米（适量）黑芝麻（适量）白糖（适量）辅料植物油（适量）原味（口味）酱...

泡酱腌菜

牛肉粒粒酱的做法牛肉粒粒酱怎么做

食材明细主料牛肉（适量）金格勒酱（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉粒粒酱的做法步骤1、主要材料。2、蒜切碎爆香。3、牛肉炒熟。4、牛肉熟了后放葱。5、放酱炒一下。6、放点水。7、小火熬一下...
炒八宝辣酱的做法京味儿传统家常菜“炒八宝辣酱” 炒八宝辣酱怎么做

““八宝辣酱”是过去北京初春时节青黄不接时的一道传统小菜，而现在已没有那么多的讲究了，四季随时都可吃到新鲜的蔬菜，但这道菜很有京味儿菜的代表性，特拿来和大家分享。八宝辣酱制作起来可随意，可荤可素，食材也不局限于八...
自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎么做

食材明细主料大辣椒（适量）辅料蒜（适量）配料精盐（适量）白酒（适量）蜂蜜（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制剁椒的做法步骤1、先来认识它，大辣椒2、首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水3、然后先切成丝，再切成末，不好太碎，...
黄瓜柳橙沙拉的做法黃瓜柳橙沙拉【傳統的沙拉】新鮮嚐【雙色沙拉】黄瓜柳橙沙拉怎么做

“黃瓜柳橙沙拉ーー【傳統的沙拉】新鮮嚐【雙色沙拉】柳橙的酸甜味配上黃瓜,掩住了黃瓜的青涉味,再加上橄欖油沙拉醬,清爽果香味的“雙色沙拉”。”食材明细主料黃瓜（适量）柳橙（适量）辅料橄榄油（适量）苹果醋（适量）蜂蜜（适量（或...

烧龙虾的做法烧龙虾怎么做

“第一次做试试手，还要多加练习的。龙虾，黄瓜一根，花菜半颗，花椒.辣椒.盐适量，我还少放了点火锅底料，口味比较重。”食材明细主料龙虾（适量）辅料黄瓜（一根）花菜（半颗）辣椒（适量）配料花椒（适量）盐（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

烧烤BBQ

柠檬香草烤鸡翅的做法柠檬香草烤鸡翅怎么做

“想要吃肉又觉得烧肉很麻烦？只需要烤箱、鸡翅、香料和蔬菜，就能做出香嫩可口的柠檬香草烤鸡翅，既方便又省时，还满足了肉食爱好者们的胃口。”食材明细主料鸡翅（一盒）辅料土豆（2个）香菇（3个）胡萝卜（1根）柠檬切片（2片）蒜（适量）橄榄油（1...
腐乳烤肉排的做法腐乳烤肉排怎么做

食材明细主料肉排（700克）腐乳（2大块）辅料姜蓉（半汤匙）蒜蓉（1茶匙）配料腐乳汁（1汤匙）淡酱油（2汤匙）糖（1茶匙）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腐乳烤肉排的做法步骤1、排骨切块，冲洗干净，沥干水。2、腐乳2大块和一汤匙腐乳汁碾溶，加入...
蜜辣烤翅的做法蜜辣烤翅怎么做

“烤翅先腌后烤，再刷蜂蜜，外表焦黄，内嫩爽滑。”食材明细主料鸡翅（适量）辅料蜂蜜（适量）配料美式腌粉（适量）辣椒面（适量）生抽（适量）鸡精（适量）中辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蜜辣烤翅的做法步骤1、鸡翅膀三个，从翅根处将翅膀一分为...
蜜制烤翅的做法蜜制烤翅怎么做

“第一次尝试微波炉烤翅，没想到效果很好。跟市面上卖得奥尔良烤翅味道差不多。呵呵，”食材明细主料鸡翅中（十只）辅料葱丝（适量）配料胡椒粉（适量）白糖（适量）蜂蜜（适量）盐（适量）耗油（适量）泰式甜辣酱（适量）海鲜酱油（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）烤...

爱心酿豆腐的做法爱心酿豆腐怎么做

“豆腐被称为补益清热的养生食品，能补充蛋白质和钙质。豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口，吃豆腐的好处多多，孩子的健康食品。”食材明细主料嫩豆腐（适量）肉末（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爱心酿豆...

节日食谱

木耳花生猪骨汤的做法家常煲汤@@木耳花生猪骨汤木耳花生猪骨汤怎么做

“猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。木耳多种植在山中，属于菌种植物，一般分为黑木耳和白木耳两种类型，由于木耳中含有相当多种营养素，因此又被称为「山珍」，其中最特别的是中年以后的...
巧切土豆丝的做法巧切土豆丝怎么做

食材明细主料土豆（适量）原味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）巧切土豆丝的做法步骤1、土豆去皮后，切掉上下突起部分，成平面。2、然后从中间对半切开。3、用瓜刨土豆削成几叠平平整整，看似透明的薄片。4、把削好的土豆片码整...
牛肉肠粉的做法猪肠粉大变身--牛肉肠粉牛肉肠粉怎么做

“猪肠粉吃多啦，从来不知道还可以这样吃呢，上次看同学这么多，好想吃吃看呢，这次去超市买材料回来自己做！”食材明细主料猪肠粉（适量）牛肉（适量）芥兰（适量）酱油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肉肠粉的做法步骤1、...
红薯稀饭的做法初冬廉价减肥必吃——红薯稀饭红薯稀饭怎么做

“冬季大吃大喝的很容易发胖，这时候红薯稀饭是最好的主食，营养又美味，爱美的女生可以试试看，绝对物超所值！”食材明细主料红薯（一个）米饭（一碗）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红薯稀饭的做法步骤1、准备好一个红薯。2、削皮...

鱼头炖茄子的做法鱼头炖茄子怎么做

“鲜香，清淡。”食材明细主料大头鱼（一个）白鲢鱼尾（一条）辅料茄子（二条）配料香麻油（适量）陈醋（适量）白糖（适量）生抽（适量）牛肉酱（适量）料酒（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）味精（适量）蒜香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）鱼头炖茄子的做法步骤1、大...

家常菜

蚝油熏干扁豆的做法蚝油熏干扁豆怎么做

食材明细主料老北京熏豆干（250克）辅料扁豆（250克）彩椒（40克）配料蚝油（10克）酱油（2克）黑胡椒粉（1克）黄酒（2克）葱油（5克）鸡粉（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚝油熏干扁豆的做法步骤1、先把扁豆摘洗干净切段。2、熏豆干切成条。3、...
姜葱爆炒蟹的做法姜葱爆炒蟹怎么做

“姜葱炒蟹，很久就想试试，在饭店吃过觉得很好吃，蟹的价格比较高也不可能经常上我们老百姓的餐桌啊，今天解解馋”食材明细主料花蟹（适量）辅料姜片（适量）葱段（适量）辣椒（适量）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）姜葱爆炒蟹的做法步骤...
双葱炒童子鸡的做法双葱炒童子鸡怎么做

食材明细主料童子鸡（适量）辅料洋葱（适量）小葱（适量）配料姜（适量）老抽（适量）盐（适量）干辣椒（适量）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双葱炒童子鸡的做法步骤1、洋葱、小葱、童子鸡、姜。2、童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝...
烤羊肉串的做法干净卫生的家烤羊肉串烤羊肉串怎么做

“说到羊肉串，就想流口水，可是现在国内街上卖的羊肉串，都是假的，现在来了国外，又那么贵，而且没有国内的好吃，地道，所以决定自己来试试看。以前都是朋友们或者家人一起BBQ的时候烤，可是我也不能为了这几串羊肉串，兴师动众的支起B...

肉末血豆腐的做法肉末血豆腐怎么做

食材明细主料猪血豆腐（适量）辅料猪肉沫（适量）青蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）酱油（适量）料酒（适量）郫县辣酱（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末血豆腐的做法步骤1、把血豆腐切片，开水煮一下，至血豆腐颜色变深。2、锅入油，葱，姜，郫...

私房菜

嫩肉盖豆腐的做法嫩肉盖豆腐怎么做

“最近有点喜欢蒸东西，但是蒸滑蛋失败好多次了，只好上豆腐了，呵呵。。。这道菜应该是豆腐的滑+腿肉的嫩对比的感觉，所以蒸应该是最好的了”食材明细主料猪腿肉（适量）嫩豆腐（适量）辅料生菜（适量）配料生抽（适量）糖（适量）生粉（适量）盐（适...
春归水暖虾也知的做法春归水暖虾也知怎么做

“颜色很春天，作法也超级简单，味道鲜美，基本都来自于食材本身的味道。让我意外的是汤汁不仅漂亮还很鲜美……因为只放了一点点盐，没有放任何其它的调料，味道真的很自然……”食材明细主料嫩豆腐（一盒）鲜虾（8只）辅料姜（适量）葱（适...
韩式拌明太鱼干的做法韩式拌明太鱼干怎么做

“这次做有点仓促忘了把过程照下来。下次一定把图片补上嘿嘿。”食材明细主料明太鱼（适量）韩式辣椒酱（200克）辅料糖（2小勺）醋（2小勺）辣椒油（2小勺）原味（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）韩式拌明太鱼干的做法步骤1、将明太鱼干泡在...
和味手撕鸡的做法和味手撕鸡怎么做

“不用外卖，一样可吃到美味的手撕鸡！”食材明细主料鸡腿（3个）辅料葱（2根）洋葱（1/3个）青辣椒（1个）红辣椒（1个）生姜（3片）调和油（2茶匙）食油（5汤）配料芝麻油（3茶）辣椒油（适量）食盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）和味...

豆豉牛肉酱的做法自制老干妈－豆豉牛肉酱豆豉牛肉酱怎么做

“儿子上高中了，因学校离家远，所以只好住校。学校食堂的菜不好吃，而且早餐也很少，于是我就给他做了这款豉香牛肉酱，早餐可以夹在馒头里，午餐、晚餐也可以拌饭吃。这个酱里面放了牛肉、洋葱和香菇，营养也算全面了。带饭族或食...

下饭菜

腊八豆美味腊八豆

“腊八豆是南方传统的食品之一。传统腊八豆，是将煮熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物发酵腌制出来的。在有益菌的作用下，转化为了另外一种形式的食品。黄豆经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特...
熬猪油的做法熬猪油、油渣熬猪油怎么做

食材明细主料猪板油（3斤）辅料生姜片（适量）配料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）熬猪油的做法步骤1、1.猪板油用温水洗净、切块，放入锅中，加入生姜、料酒、清水（与油齐平），大火熬煮2、2.熬至板油微微发...
香辣茄子酱的做法【私房香浓酱料】香辣茄子酱（电饭锅版）香辣茄子酱怎么做

“我做的是【香辣茄子肉酱】，不敢说自己做的是最好吃的，但味道和香气绝对的香浓，能跟买回来的酱料媲美一下。。。。。。肉酱可以用米饭，面条，米粉，馒头等伴着吃，别有一番风味。”食材明细主料猪肉（150克）茄子（500克）辅料姜（一块）蒜...
蟹味辣白菜的做法蟹味辣白菜怎么做

“很简单哦，却能吃出螃蟹的味道，我很喜欢的。”食材明细主料白菜（适量）辅料姜丝（适量）辣椒（适量）配料醋（小汤勺三大勺）白糖（小汤勺两大勺）盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蟹味辣白菜的做法步骤1、选择白菜或娃娃菜都可以，...

广味香肠的做法自制川味、广味香肠广味香肠怎么做

“香肠，是大众喜欢的食品，大概没人能拒绝她的美味吧！又到制作香肠腊肉的季节了，很怀念以前跟妈妈一起灌制香肠的美好时光。如今不能与家人一起灌香肠，少了些情趣。但希望在过年时能与家人一起分享我亲自做的香肠。为了家人...

创意菜

美味炒意粉的做法美味炒意粉怎么做

食材明细主料意粉（适量）黑胡椒（适量）九层塔（适量）洋葱（适量）鸡蛋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）未知（难度）美味炒意粉的做法步骤1、锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2、然后捞起冲凉水搁置一边待用。3、鸡蛋煎成...
三虾豆腐的做法鲜----------------家庭版三虾豆腐三虾豆腐怎么做

“补钙一流哦，非常适合产后的女性，成长期的小朋友，还有就是上了年纪的老人家了。我用到的三虾是：虾仁，虾油，虾皮。豆腐软嫩鲜香。虾仁Q弹适口。就连汤汁来泡饭都美极！”食材明细主料嫩豆腐（500克）大虾（300克）辅料虾皮（5克）干木耳（1...
泰式甜辣酱鸡肉的做法泰式甜辣酱鸡肉怎么做

“一直都在美食天下潜水,参考其他大厨的菜谱,今天终于壮着胆子上传自己做的小菜.可能技术还不娴熟,照片也不够美,但今后一定会努力,争取烧的菜越来越好吃.^_^”食材明细主料鸡肉（三大块）洋葱（一个）土豆（一个）微辣（口味）烧（工艺...
印度香米饭的做法印度香米饭 - Basmati Rice 印度香米饭怎么做

“米饭在印度是日常饮食中重要的一项。印度香米是长长的米粒，比较松散，非常清香。今天来一起感受一下异国的米饭风情。”食材明细主料印度香米（2杯）辅料不含盐的黄油或者橄榄油（1汤匙）水（1/3杯）配料盐（1茶匙）欧芹细末（少许）清淡（口...

南瓜李子的做法南瓜李子怎么做

食材明细主料南瓜（适量）李子（适量）辅料菜油（适量）配料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）南瓜李子的做法步骤1、南瓜洗干净后，切成块。2、红心李子洗净，去皮，切块。3、锅中放适量的菜油，先炒南瓜。4、南瓜塌锅后，加点盐炒。...

开胃菜

醋泡开胃菜的做法醋泡开胃菜怎么做

“在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。每年的年夜饭或者过节，家人团聚时，我总是要准备一些，很受欢迎哦。可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以...
秘制老干妈的做法私家——《秘制老干妈》秘制老干妈怎么做

“老干妈我很爱吃，以前在四川的时候我就自己做的，来北京说了好久要做，只因最近太忙没有多少时间做。”食材明细主料豆鼓（适量）辅料炒花生米（适量）干辣椒（适量）配料花椒（适量）大料（适量）橘皮（适量）白醋（适量）白酒（适量）冰糖（适量）盐（适量）鸡精...
麻辣口水鱼的做法人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼麻辣口水鱼怎么做

“既然叫口水鱼，那一定是很美味的，要不怎么让你流口水呢。这道菜菜做起来比较简单，味道却非常棒，用来招待客人一定会得到大家的赞扬哟。其实也不清楚正宗的口水鱼是怎么做的，反正瞎捣鼓吧，只要味道好就行了。以前也做过类似...
麻辣手撕鸡丝的做法麻辣手撕鸡丝怎么做

“手撕鸡丝是一道肉食凉菜。”食材明细主料鸡腿（一只）辅料黑芝麻（适量）配料葱（适量）姜（适量）大料（1粒）碗汁（适量）生抽（适量）醋（适量）糖（适量）盐（适量）辣椒粉（适量）花椒（适量）食用油（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）麻辣手撕鸡丝的做法步...

两极生八卦的做法两极生八卦怎么做

“食物的烹饪方法有很多，但是我比较喜欢蒸出来的食物，营养流失会比较少。为了追求食物色香味俱全的特点，我为父母精心设计了这道【两级生八卦】，做蒸食不能添加酱油，会使得食物变酸”食材明细主料鸡蛋（2个）猪肉末（100G）辅料西...

快手菜

黑胡椒煎牛肉的做法黑胡椒煎牛肉怎么做

食材明细主料牛肉（适量）辅料鸡精（适量）葡萄酒（适量）盐（适量）淀粉（适量）色拉油（适量）黑胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑胡椒煎牛肉的做法步骤1、准备的牛肉。2、牛肉切片。3、用刀背把牛肉片剁薄摊开。4、在剁好的牛...
菠菜鸡蛋沙拉的做法菠菜鸡蛋沙拉怎么做

食材明细主料菠菜（200克）熟鸡蛋（1个）辅料盐（半茶匙）香油（适量）丘比姜香沙拉汁（1袋）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菠菜鸡蛋沙拉的做法步骤1、菠菜洗净淖水捞出过温开水。（夏天凉水，冬天还是温点好。）2、菠菜挤去水分切碎。3、放...
咖喱烤大排的做法咖喱烤大排怎么做

“我非常喜欢看那些外国大厨把做菜地点选在山边、海边等野外地方的美食节目，而我是从没试过出户外菜式的；所以星期天公司组织烧烤活动，我就就想着用咖喱调料烤排骨了，只不过烧烤场就算是半个户外吧……”食材明细主料猪大...
健康豆腐皮自制健康豆腐皮

“豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。前几天淘宝拍...

福清蕃薯丸的做法福清蕃薯丸怎么做

食材明细主料番薯（几个）地瓜粉（3杯）紫菜（5张）里脊（1.5斤）海蛎（1斤）鱿鱼（适量）包菜（1个）细米粉（1份）辅料韭菜花（1把）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）福清蕃薯丸的做法步骤1、番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。2、番薯煮好后捞出...

热菜

老干妈炒卷心菜的做法老干妈炒卷心菜怎么做

“很简单的一道菜，酸辣可口，很下饭。卷心菜的功效，在于富含延缓衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜...
香炒鸭胗的做法香炒鸭胗怎么做

食材明细主料鸭胗（4个）辅料红椒（一个）朝天辣（2－4个）蒜苔（100克）姜丝（少许）配料盐（少许）料酒（一小勺）胡椒粉（一小勺）麻辣鲜（一小勺）生粉（一小勺）酱油（一大勺）鸡精（少许）食用油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗切...
炝拌油菜心的做法炝拌油菜心怎么做

“3月的南方，油菜正是抽芯开花的大好时节，所以油菜心成了非常时令的一道蔬菜，过期不候，其他季节绝对吃不到。”食材明细主料油菜心（适量）盐水（适量）辅料蒜末（适量）油（适量）配料鸡精（适量）醋（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝...
红烧带鱼的做法南昌传统风味红烧带鱼红烧带鱼怎么做

食材明细主料带鱼（450克）辅料姜（1大块）蒜（2瓣）葱白（4根）青尖椒（1个）红尖椒（1个）甜糯米酒（2大勺）配料老抽（1大勺）醋（1小勺）白糖（1/2小勺）盐（1小勺）鸡精（1/2小勺）胡椒粉（少许）花椒粉（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧带鱼的做法步骤1、带...

蜜柚汁黄瓜的做法蜜柚汁黄瓜怎么做

“黄瓜生吃优于加热后食用，因为加热后破坏了黄瓜内的微量元素，建议洗净后生吃。黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，是很好的减肥品。黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”。黄瓜有降血糖...

凉菜

凉拌豆角干和粉丝的做法凉拌豆角干和粉丝怎么做

“就是做不出妈妈做的味道，但也不错哦”食材明细主料干豆角（适量）粉丝（适量）辅料辣椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆角干和粉丝的做法步骤1、干豆角就是豇豆晒成的干菜。1.先把干豆角用热...
凉拌肉丝拉皮的做法凉拌肉丝拉皮怎么做

“天气越来越热了，在夏季即将来临之际，大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食，那就是“凉拌肉丝拉皮”。这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃，是冬夏皆宜的美食，即经济又实惠，一大盘加起来成本不到5元钱，呵呵！勤快的朋友，您可...
猪耳朵冻的做法凉菜-猪耳朵冻猪耳朵冻怎么做

食材明细主料猪皮（适量）猪耳朵（适量）辅料芝麻（适量）配料辣椒油（适量）原味（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）猪耳朵冻的做法步骤1、猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮一个多小时至汤变白。2、猪耳朵用卤汤煮熟。3、猪皮汤里少放点卤...
葱油拌扇贝的做法葱油拌扇贝怎么做

“海边真好呀，海鲜多的吃不了，没吃完的扇贝怎么办？对，用扇贝肉做一道醇香的葱油拌扇贝！”食材明细主料扇贝（适量）辅料小青椒（适量）大蒜（适量）小葱（适量）泡发木耳（适量）配料葱油（适量）酱油（适量）醋（适量）盐（适量）味精（适量）葱香（口味）拌（工艺）十分钟...