地三鲜的做法 少油省事【地三鲜】 地三鲜怎么做
“地三鲜超级美味但是也被称为堪比硬菜的高能量食物,土豆不说,能量比较高,加上茄子青椒之前都要过油,别提有多少热量在里面了,为了健康咱们也不能多吃油炸食品啊对不?所以我就改成了炒菜版的地三鲜,原料还是土豆茄子菜青椒,味道一样还不错~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
地三鲜的做法步骤
1、土豆切成片,茄子切成块,青椒也切成片,葱姜切好
2、锅里面放油,比炒菜稍微多一点,先放葱花炒一下
3、锅里面先放进去土豆片,把葱拨到一边,不要翻炒先两面煎一下
4、然后加进去切成块状的茄子
5、炒出来水分了之后加入酱油
6、然后加入食盐翻炒
7、最后放进去最容易变软的青椒,快速翻炒入味,这样青椒就比较脆
8、随后大火收汁即可
小窍门
小贴士:
1、一定要记住放的顺序,青椒最后,不然就会变得软软的不好吃了;
2、想加点糖的也会比较好吃;
3、我先放了葱花,因为懒得煎好盛出来再炒一遍了,也可以先煎好再次起锅放进去葱花翻炒;