地三鲜的做法 非油炸的地三鲜 地三鲜怎么做

“闺蜜做的地三鲜非常好吃，但油确实很多，所有食材都要炸熟，然后烹入料汁入味，我今天做了简易版非油炸的地三鲜，感觉更加适合我的口味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

地三鲜的做法步骤

• 1、土豆切滚刀块，蒜切碎备用。

• 2、青椒切块备用。

• 3、茄子切滚刀放入蒸锅大火蒸5-8分钟。

• 4、起油锅放入食用油爆香八角，放入土豆块翻炒至微微焦黄。

• 5、放入蒸好的茄子翻炒。

• 6、放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒均匀。

• 7、倒入酱油。

• 8、扣上盖子，焖3分钟.

• 9、按自己口味加盐。

• 10、翻炒入味。

• 11、放入青椒炒至断生。

• 12、放入蒜碎，翻拌均匀出锅。

• 13、装盘食用。