香辣炖脊骨的做法 香辣炖脊骨怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣炖脊骨的做法步骤

• 1、脊骨洗净。

• 2、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

• 3、洗净浮沫。

• 4、准备好香料。

• 5、锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。

• 6、放入火锅底料炒出红油。

• 7、倒入脊骨翻炒一会。

• 8、倒入开水，没过脊骨。

• 9、放入黄酒、老抽、生抽、冰糖。

• 10、烧开。

• 11、转小火慢炖1小时。

• 12、放盐调味。

• 13、继续炖10分钟。

• 14、香辣脱骨的猪脊骨就做好了。

• 15、出锅、撒葱末。

• 16、美味好吃，香辣下饭。