「念念不忘」玉米面馒头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面 ：80
小麦面粉 ：150

辅料

干酵母 ：适量
苏打 ：适量

具体步骤

1.玉米面、面粉和干酵母混合，和成面团后盖上盖子发酵，我是昨天晚上和的面

2.今早掀开盖子，发现面团里面全是小孔，发的还不错

3.面稍微有点酸，我加了一点小苏打揉匀了，醒15分钟

4.揉好面，揪成剂子

5.团成馒头

6.把馒头摆在蒸锅屉笼上，盖上锅盖，二次发酵

7.15分钟后接通电源，按蒸锅的馒头档蒸25分钟

8.时间到了，2分钟后揭开锅盖，淡黄的玉米面馒头就好了

烹饪技巧

昨天按照干酵母的说明书蒸南瓜包，但蒸好后，面不是很松软，所以我今天仍然按照以前的老方法蒸馒头，效果很明显，馒头既松软又有弹性，非常好吃。