家常豆角炖脊骨怎么做好吃又简单
这道家常豆角炖脊骨非常普通的家常菜，但是我们特意选用的是猪脊骨炖的这么食材炖出来的汤汁味道会比较浓郁，而且营养价值也会比较高，另外把它和豆角搭配在一起还带着一股淡淡的清香的味道，十分开胃，很适合在炎炎夏日的时候吃。
主料
猪脊骨 ：4块豆角 ：500
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
绵白糖 ：适量
葱姜蒜 ：适量
具体步骤
1.冷水下锅放入脊骨，添入花椒，待水开，排骨变色后捞出，去除血沫，盛出。
2.切葱姜蒜，备用。
3.豆角洗净，备好。
4.油烧热，倒入豆角炒至断生，盛出。
5.锅里倒油，放入姜片。
6.下脊骨，加白糖、生油，翻炒一会儿，上色。
7.倒入烧开的热水，没过脊骨。
8.放入葱花、蒜片、盐、料酒，小火慢炖20分左右。
9.倒入豆角，盖上锅盖，小火慢炖半小时左右。
10.待汤汁收干，出锅装盘。
1、炖煮过程中，要用铲子翻炒几下，以免糊锅。2、出锅前尝一下味道，适量调入盐。
