田园脊骨的做法 田园脊骨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

田园脊骨的做法步骤

• 1、脊骨洗干净加清水、姜片起锅。

• 2、撇浮沫。

• 3、加葱段。小火煮25分钟。

• 4、准备配菜。

• 5、切葱姜。

• 6、锅热倒油加冰糖。

• 7、中火。

• 8、糖变红转小火。（防止迸溅油烫伤）

• 9、加脊骨翻炒上色。

• 10、加蘑菇。

• 11、加葱姜翻炒均匀。

• 12、这个蘑菇我叫不上名字。

• 13、加入煮脊骨的汤。多加一些，一会还要加土豆胡萝卜。

• 14、加玉米土豆胡萝卜。

• 15、盖盖子焖煮15分钟，土豆软烂即可。

• 16、出锅前加一点鸡精。

• 17、装盘。

• 18、软烂脱骨。

• 19、一起吃饭吧！

小窍门

脊骨剁碎过程中很多骨头渣子，汤汁最好过滤一下再使用。