准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲩鱼鱼尾 :
1条 木瓜 :
半个 辅料
水 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量姜片 :
2片 陈皮 :
1片油 :
适量 具体步骤
1.准备好所有材料,鱼尾洗干净,去掉鱼鳞。
2.木瓜去皮,去籽,然后切成小片。
3.烧热油锅。
4.把鱼尾放进去慢火双面煎至有点金黄,加点料酒和姜片。
5.汤煲里放水烧开,然后把鱼尾和姜片、陈皮一齐放进去煲20分钟。
6.再把切成小片的木瓜加入鱼尾一齐煲20分钟,加盐调味即可。
烹饪技巧
怕鱼腥味的可适量增加姜片,煲至木瓜变软即可。