羊脊骨清汤的做法 羊脊骨清汤怎么做

“汤白不油腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊脊骨清汤的做法步骤

• 1、羊脊骨适量。

• 2、清水浸泡一夜。中间换两三次水。

• 3、冷水下锅。

• 4、水开多炖一会儿，能炖出更多血沫儿。

• 5、捞出洗净浮沫儿。

• 6、煮锅里足量清水，放入羊脊骨，加几片姜。

• 7、大火煮开。

• 8、中火炖一个小时，汤色奶白。

• 9、关火。

• 10、适量盐，白胡粉调味儿，撒上一点香菜枸杞即可。

• 11、成品。