红烧红杉鱼的做法 红烧红杉鱼怎么做

“简简单单的红烧鱼~猫儿，在哪里，哈哈~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧红杉鱼的做法步骤

• 1、买回来的鱼洗干净，两面抹上盐，淹5分钟左右（这个步骤很重要哦，很多人都说鱼煎了粘锅，做好这一步就可以避免以上情况哦）

• 2、趁淹鱼的空档，洗好切好姜葱蒜，喜欢吃辣的可以再切点辣椒。

• 3、锅里热油，放入鱼开始煎（鱼入锅之前一定要控干水分哦，不然会溅出来，弄到身上可是很痛滴！）

• 4、一面煎至金黄色，翻过来煎另一面

• 5、两边都煎好后装出盘

• 6、锅底的油爆香姜和蒜及葱头

• 7、倒入酱油，放入豆豉，再添加半碗水，烧开

• 8、调料汁烧开后，将煎好的鱼放入大火烧3分钟左右

• 9、汁快收完时，放入葱，均匀调一下，OK！

• 10、出炉啦！（由于海鱼本身就有点咸味，再加上之前已经再拿盐淹过，过程还加入酱油和豆豉，如果不是很重口味的，都可以不用再加其他调料了！）