香烧脊骨的做法 香烧脊骨怎么做

“猪脊骨具有益肾、填精、健脑等功效。猪脊骨是一种营养价值非常丰富的食物，含有蛋白质、锌离子、钙离子等营养物质，里面还含有大量的DNA。适当地吃一些猪脊骨可以起到营养神经，增强记忆力的作用，不但可以增强人体的免疫力，还可以改善肾功能。另外，还可以用于辅助治疗老年痴呆的症状。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香烧脊骨的做法步骤

• 1、土豆胡萝卜香菇香葱切好备用。

• 2、脊骨洗干净放冷水中煮开锅去浮沫加姜片葱八角炖煮40—50分钟（高压锅15分钟）捞出晾凉备用。

• 3、凉锅倒油加冰糖中火。

• 4、糖融化变色加脊骨。

• 5、翻炒。

• 6、至上色。

• 7、加蘑菇。

• 8、加土豆胡萝卜翻炒均匀。

• 9、加煮肉高汤。

• 10、莫过食材。

• 11、炖煮15分钟左右土豆绵软即可撒上香葱出锅。

• 12、配上一碗大米饭一起吃饭吧😄👋

小窍门

上糖色时火候不易太急。糖融化了可以凉一会在放骨头不然容易溅热油烫伤。