美味的酸菜炖脊骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

从老家带了很多之间的酸菜，没有什么能比自家腌的酸菜更好吃。他们都说脊骨富含很多丰富的维生素。我准备把这些酸菜用来做了成酸菜炖脊骨。煲些淡淡的汤来喝，好久没有煲过清淡的汤来喝了。因为最近有点忙，都是在外边吃的饭，准备来清理一下肠胃。

主料

酸菜 ：适量
脊骨 ：5块

辅料

干辣椒 ：2个
大料 ：2个
姜片 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.骨头泡水里，去血水

2.酸菜（我买的现成的）泡水里，洗两遍，不喜欢太酸可多洗几遍

3.调料

4.爆锅，炒香

5.加水

6.放骨头，我没焯，炖酸菜还是有点油好吃，

7.水开把浮上的沫子，用勺子撇掉

8.骨头炖的用筷子一插就透了，这时可以放酸菜

9.放酸菜继续炖20分钟，放盐鸡精

10.出锅了

烹饪技巧

1、没什么技巧，小火慢炖，炖的越久越好吃。