鲜香味美的双菇炖脊骨怎么做好吃又简单

双菇炖脊骨，一道营养好看又美味的美食，做好这道菜的关键是一定要将脊骨去血水，并在用清水煮的时候将浮沫全部捞出，这样做出的成品味道才正宗，卖相也更好看。鲜蘑菇和金针菇两种菌类营养自然是非常丰富了，而且菌类又增鲜的作用，制作出的菜肴会非常鲜美，汤汁鲜香浓郁让人馋呢！

主料

辅料

具体步骤

脊骨在买的时候就给剁好了，多换几次水把血水泡出去。

姜切片，葱结扣，煮好捞的时候省事。

蘑菇洗净控干水。

凉水炖骨头，汤味美，大火烧开撇去浮末，把葱和姜放进去。

骨头撇完浮沫，放一汤匙米醋。

骨头再开锅，把蘑菇放进去，加两小勺盐，小火慢炖30分钟。

成品

烹饪技巧

脊骨要泡出血水再用清水冲干净，大火烧开，撇去浮沫。