简单易做的地三鲜怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
土豆 :一个
大椒 :一个
水淀粉 :适量
鸡精 :适量
酱油 :少许
香油 :少许
盐 :适量
葱丝 :适量
蒜末 :适量
主料
茄子 :一个土豆 :一个
大椒 :一个
辅料
植物油 :适量水淀粉 :适量
鸡精 :适量
酱油 :少许
香油 :少许
盐 :适量
葱丝 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1. 将茄子洗净切成滚刀块,土豆去皮洗净也切成滚刀块,大椒洗净去蒂手撕成块。
2. 奶锅中放入多半植物油(用奶锅炸食物,锅小,节省面积和油)油温7成热时,放入茄子炸熟控去多余的油脂,土豆也放入油锅炸成金黄色捞出。
3. 另起锅倒入少许植物油,油温5成热时放入葱丝、蒜末炒出香味后,倒入炸好的茄子和土豆,到人2汤勺温清水,淋上少许酱油,盐适量,大火烧2分钟,放入大椒翻炒两分钟,再倒入水淀粉勾芡,然后撒上鸡精、少许香油出锅即可。