美味的家常地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家常地三鲜，在农村的餐桌上经常可以看到，是一道非常具有特色的农家菜，它主要是由茄子、土豆、青椒制作而成，它的特点是清淡，做出来的菜，色香味俱全，不油腻，吃多了油腻的东西的人不妨尝一下。

主料

土豆 ：一个
紫茄子 ：一个
辣椒 ：一个

辅料

葱末 ：适量
姜 ：适

具体步骤

1.准备紫茄子，土豆，辣椒各一个（根据人口数量增减）

2.紫茄子切成滚刀块

3.土豆切成滚刀块，上微波炉高温5分钟

4.辣椒切成不规则片状

5.热锅下油，放入葱末，姜片，大料炒出香味

6.放入土豆炒成金黄色

7.放入紫茄子，炒到茄子软乎

8.放入辣椒翻炒

9.先调好酱汁，放入生抽，料酒，耗油，糖，十三香，鸡精，味精，淀粉

10.将调好的汁倒入锅中，收汁，即可出锅

11.出锅啦！

烹饪技巧

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