凉拌鲜柠翠衣的做法 凉拌鲜柠翠衣怎么做

“西瓜皮可以清暑除烦，解渴利尿，可以缓解暑热烦渴，小便短少，水肿和口舌生疮。
这个凉菜很爽口，甜酸之间，还有西瓜和柠檬的香气。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌鲜柠翠衣的做法步骤

• 1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片，凉水冰浸备用。
• 2、沥干水份，放入小量盐腌制半小时以上。
• 3、去掉腌制出的盐水，挤入鲜柠檬汁，放入适量糖，拌均即可。

小窍门

如果喜欢吃辣，可以：
A、炸辣椒油泼上；
或者
B、用盐腌制时剪入鲜小红辣椒。