颜值高的地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：1个
青椒 ：1个
长茄子 ：2根

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
绵白糖 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.长茄子洗净后，切成滚刀块，

2.土豆去皮后，切成滚刀块，

3.青椒切块，

4.平底锅中倒少量油，下茄子块煎软，盛出备用，

5.再下土豆块煎至金黄色，盛出备用，

6.锅中倒油，下葱蒜末爆香，

7.下茄子块翻炒几下，

8.下入土豆块翻炒，

9.再下青椒块翻炒，

10.加1小勺白糖，

11.加入盐，

12.加入生抽，

13.翻炒均匀即可。

烹饪技巧

煎茄子和土豆时，一定要用中小火慢慢煎，这样可以使煎出来的食材颜色漂亮。