让人怀念的地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：1个
茄子 ：3根
青椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
水 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.土豆和茄子切块

2.土豆炸金黄色捞出

3.茄子炸金黄色捞出

4.青椒切块

5.锅内热油，下蒜粒和葱花炒香

6.加入青椒翻炒

7.倒入适量的酱油翻炒

8.倒入适量清水

9.加入适量的盐翻炒

10.点少许的醋

11.淋入适量的水淀粉

12.倒入炸好的土豆和茄子均匀翻炒即可

13.成品

烹饪技巧

最后点醋要点一点点白醋，不要太多。勾芡稍微薄薄的一层即可，不可太浓。