地道的东北家常地三鲜怎么做好吃又简单
家常地三鲜，是一道面向初学者的一道菜品。俗话说得好：“世上无难菜，只怕有心人！”说的就是这道菜。因为这道菜，做法有点稍微的复杂，但是需要做菜人的小心加细心，不怕做菜工序的重复麻烦，才能够把它做好。总之，整体上是的一道形神兼备的菜品。
主料
土豆 ：200茄子 ：400
辣椒 ：50
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.茄子辣椒洗净
2.把茄子焯水了
3.土豆去皮洗净
4.土豆切块
5.辣椒切片，葱切葱花
6.锅中放底油，放入土豆，小火煎至表面金黄
7.放茄子
8.加适量五香粉
9.加适量姜蓉
10.加入青椒片，稍炖会
11.待土豆能用锅铲切断的时候，加适量盐
12.加适量鸡精，翻炒，然后加葱花
13.起锅装盘
茄子用水焯一下，炖出来的汤不发黑。
