美味营养的地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

圆椒 ：1个
土豆 ：1个
茄子 ：1根

辅料

淀粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子切块，放入食盐腌制五分钟，逼出水分

2.土豆切块，圆椒切块

3.蒜切末

4.将淀粉，生抽，老抽，料酒倒入碗中，调成料汁

5.锅中倒入油，下入土豆块煎至，煎到用筷子可以扎透为止

6.煎好的土豆盛出

7.下入茄子炸至金黄

8.茄子和土豆倒入锅内，并倒入少许油再煎至一会

9.倒入圆椒翻炒

10.圆椒断生后，倒入调好的料汁，并加入适当的盐

11.加入蒜末，翻炒均匀

12.大火收汁

13.关火，装盘