茄科三杰-地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

茄子 ：四根
土豆 ：两个
辣椒 ：两个

辅料

盐 ：一小勺
鸡精 ：一小勺
酱油 ：适量
糖 ：少许
蒜 ：两瓣

具体步骤

1. 茄子、辣椒、土豆三兄弟洗干净，分别切成滚刀块、片儿和片儿~

2. 锅里倒入油，加热到七分热，将茄子倒入油中，中火炸，炸到茄子变软~

3. 茄子捞出来，控油

4. 再将土豆片倒入锅中，中火，炸至外焦里嫩，表皮酥脆

5. 将土豆片捞出来，控油

6. 锅内留底油，将辣椒倒入锅内，炒

7. 之后倒入茄子和土豆，一起翻炒，同时加入辅料中的调料，一起翻炒，最后加入蒜末

8. 出锅~