易做的地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

土豆 ：150
茄子 ：300
青椒 ：50

辅料

盐 ：15
淀粉 ：30
耗油 ：少量
酱油 ：40
白糖 ：少量
蒜 ：三掰
油 ：50ml

具体步骤

1.先将茄子切滚刀块，放盐淹20分钟

2.将土豆切片，不要太薄也不要太厚，锅中放油，待油热后，将土豆过油炸熟。

3.往茄子中放入淀粉抓匀，放入锅中过油，至茄子熟了为止。

4.拿一碗，放入酱油，盐，淀粉，白糖，耗油，水搅拌均匀调成料汁

5.锅中放少量油爆蒜，再放入切好的青椒片，再将填好的料汁倒入锅中，待热后放入过油过的土豆茄子，快速翻炒，均匀沾上料汁即可。