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笋干肋排的做法 笋干肋排怎么做

笋干肋排的做法 笋干肋排怎么做

食材明细

主料
  • 肋排 (250克)
  • 笋干 (100克)
辅料
  • 干辣椒 (1个)
  • 茴香 (1个)
  • 老抽 (1汤匙)
  • 生抽 (2汤匙)
  • 砂糖 (2汤匙)
  • 冰糖 (1汤匙)
  • 姜片 (2个)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

笋干肋排的做法步骤

  • 1、将肋排焯水备用,笋干泡软,切细,备用
  • 2、平底锅烧热,倒入油,将生姜,干辣椒和茴香爆香
  • 3、倒入肋排,煎至金黄,倒入笋干,略炒
  • 4、将生抽,老抽,砂糖,冰糖入锅,加清水适量,烧开后,小火炖40分钟后大火收汁

小窍门

肋排要煎透些