排骨焖笋干的做法 排骨焖笋干怎么做

“笋是春天的产物，聪明勤劳的人们将春笋晒干，更好的贮存保留，一年四季依然可以吃到春天的味道。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨焖笋干的做法步骤

• 1、排骨放盐腌制入味、蒜苗、笋干泡发后，已用电压力锅煮至软绵。

• 2、蒜苗切段，准备葱和姜。

• 3、锅中放水，放入笋干炖煮。

• 4、起锅热油，爆香葱姜。

• 5、放入排骨翻炒。

• 6、炒至水分收干，表面泛黄。

• 7、放入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉入味。

• 8、将排骨铲入笋干锅内一起炖煮。

• 9、中小火炖40分钟。

• 10、放入蒜苗。

• 11、蒜苗熟后，放入鸡精调味即可出锅。

• 12、成品。依然还能吃到春天的味道。