芋头蒸肋排的做法 芋头蒸肋排怎么做

“说到带骨肉，还是觉得肋排最美味。买了肋排，清洗后先腌制，再与芋头一起蒸熟。成品非常棒，鲜嫩的排骨，软糯的有着肉香的芋头都很好吃。荤素搭配，无油蒸制，很保健的一道营养美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋头蒸肋排的做法步骤

• 1、肋排洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适合换水。浸泡后捞出沥干水

• 2、碗汁加盐、白糖、胡椒粉

• 3、再加酱油、生抽、料酒搅拌均匀作料汁

• 4、肋排放在容器中，倒入料汁抓均匀腌制数小时

• 5、芋头洗干净

• 6、去皮切成稍微厚些的片

• 7、芋头放入盆中

• 8、腌制好的肋排放在芋头上

• 9、盘子入蒸锅蒸

• 10、蒸至食材熟即可。

小窍门

1、腌制肋排的调味品依据个人口味添加。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、配菜选择吸汤，耐蒸的食材。