砂锅鸭掌煲的做法 砂锅鸭掌煲怎么做

“鸭掌还是香辣的啃起来才过瘾啊，上次给朋友做过一次，而这一煲是微辣也不错呢。喜欢啃爪的快快动起手来，炒一炒，焖一焖，砂锅鸭常简单又好吃。
食材：鸭常350克，五花肉适量、青萝卜半个、杏鲍菇适量
辅料：青蒜苗适量，干椒适量，八角1只、花椒适量，红烧酱油适量，姜葱适量，
精盐适量，食用油适量、料酒适量。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅鸭掌煲的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、鸭常分段。五花肉切片。

• 3、备好其他食材。

• 4、砂锅中入油，煎香五花肉，加入花椒，八角和姜葱炒香。

• 5、加入鸭掌翻炒。

• 6、再加入酱油，料酒翻炒。

• 7、加入杏鲍菇炒匀。

• 8、加入适量清水或是骨汤，烧开后转中小火炖约20分钟。时间以自己喜欢的口感为准。

• 9、然后加入青萝卜片炒匀，再焖数分钟，加入盐，青蒜调味焖一焖即成。

小窍门

1、可以干烧的砂锅才可以炒肉片调料哦。
2、喜欢辣一些的加些豆瓣酱炒出红油也很好吃。