节瓜干炒五花肉的做法 节瓜干炒五花肉怎么做

“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!
蒜苗头＝蒜苗的头部，白色部分”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

节瓜干炒五花肉的做法步骤

• 1、节瓜干泡发洗净挤干。

• 2、五花肉洗净放锅里煮几分钟，捞出待凉。

• 3、肉切片、节瓜干切好，蒜苗洗净切好。

• 4、把肉放锅里煸炒。

• 5、肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香，趁出备用。

• 6、锅里的余油把节瓜干炒干水份！

• 7、再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。

• 8、放酱油炒匀。

• 9、最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!

• 10、节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天，捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净，炒肉，做干锅都不错。