猪肺砂锅煲的做法 猪肺砂锅煲怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肺砂锅煲的做法步骤

• 1、准备好一个猪肺，清洗干净血水，切成大片，提前焯水（水里加白酒去腥），清洗干净，一定要多洗几遍，洗至水清即可。

• 2、起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。

• 3、转大火，下猪肺翻炒上色。

• 4、下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒，桔子皮翻炒均匀。

• 5、倒入一瓶啤酒，大火煮开。

• 6、转入炒锅中。

• 7、小火焖炖2个小时。

• 8、时间结束后，加盐（根据自己口味，或不加）鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加蒜苗即可出锅。

• 9、好了😁。