砂锅豆腐煲的做法 砂锅豆腐煲怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅豆腐煲的做法步骤

• 1、材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。

• 2、砂锅烧热，锅底放几滴油，把五花肉倒入小火煎至出油。

• 3、煎至表面微微发黄。

• 4、放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动，会发出滋滋响的声音，靠着瓦锅的高温让食物至熟，从而散发出美味的香气，广东人所谓的啫啫煲也就是这么来的。

• 5、再放入青椒，加入少许盐，继续用筷子翻动。

• 6、最后倒入切好块的炸豆腐。

• 7、洒上酱油，加入少许水，上盖小火焖五分钟即可。

• 8、成品，用砂锅做的菜格外香。