干锅鸭掌的做法 干锅鸭掌怎么做

“喜欢吃干锅，用川香味调料做美味干锅，味道特别好。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅鸭掌的做法步骤

• 1、鸭掌先卤至八分熟。

• 2、炒锅倒菜籽油，放花椒、干辣椒粒小火炒香。

• 3、加豆豉小火炒香。

• 4、放入葱姜蒜小火炒香。

• 5、放入牛肉香辣酱炒香。

• 6、放入鸭掌，中小火翻炒。

• 7、放葱段和洋葱大火翻炒。

• 8、干锅用葱青铺底。

• 9、将炒香的鸭掌盛入干锅中。

• 10、端上桌，开啃。

小窍门

炒料全程用小火。