砂锅冬瓜肉末煲的做法 砂锅冬瓜肉末煲怎么做

“冬天到了，多吃一些冬瓜对身体很有益处。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅冬瓜肉末煲的做法步骤

• 1、准备食材：冬瓜，猪精肉，葱姜末、小米椒圈。

• 2、冬瓜去皮，去瓤。

• 3、冬瓜切块。

• 4、冬瓜切十字花刀。

• 5、调酱汁：老抽3勺，清水2勺，搅拌均匀。

• 6、打十字花刀的冬瓜块浸入酱汁中。

• 7、将浸入酱汁的冬瓜十字花刀一面放入烧开油的平顶锅中煎制。

• 8、煎制表面金黄。

• 9、将冬瓜块捞入砂碗中。

• 10、猪精肉切条剁成肉末。

• 11、起锅烧油炒香葱姜末，倒入猪肉末翻炒。

• 12、倒入红烧汁。

• 13、倒入清水闷煮。

• 14、烧开的肉末汤汁倒入砂锅内。

• 15、当冬瓜块煮至用筷子可以戳洞之时，倒入香葱段和小米椒圈。

• 16、成品图。