砂锅腊肉煲仔饭的做法 砂锅腊肉煲仔饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤

• 1、大米提前2小时泡发。

• 2、腊肠和腊肉分别切片。

• 3、砂锅锅底刷油。

• 4、将泡发好的大米放入锅中，倒入一拇指高的清水，再倒入1勺的食用油，搅拌均匀。

• 5、大火煮开改小火。

• 6、小青菜洗净后放开水锅中焯烫。

• 7、米饭煮至剩7分水之时，码入切片的腊肠和腊肉。

• 8、码上焯烫好的青菜，打入1枚鸡蛋。盖上盖子闷上20分钟。

• 9、吃的时候淋上酱汁。