平菇砂锅煲的做法 平菇砂锅煲怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
平菇砂锅煲的做法步骤
1、备好材料,粉条用温水泡软放入砂锅中,猪肉切片加入盐,葱,姜,油,蛋清,耗油,淀粉拌匀腌制10分钟,平菇洗净撕小块,番茄去皮切丁。
2、锅里烧开水,放入腌制好的肉片,加入一点料酒焯水2分钟捞起放入砂锅。
3、再放入平菇焯水捞起沥干水分。
4、锅里热油爆香姜葱,倒入番茄,加些盐炒出红汁,再加酱油,耗油,糖,适量水大火烧开倒入砂锅里。
5、烧开后放入平菇煮两分钟。
6、再加适量盐调味,放入蒜苗,葱花拌匀即可。