鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋怎么做好吃又简单
韭黄虾仁炒滑蛋是一道清香扑鼻的美味，会让人胃口大开，其中韭黄中富含丰富的营养物质，虾仁和鸡蛋中又有丰富的蛋白质和胶原蛋白，总之这道菜是一道对身体十分友好的菜肴。此外韭黄虾仁炒滑蛋的食材胃口都很清淡，口感也很鲜嫩可口。
主料
虾仁 ：100鸡蛋 ：2个
韭黄 ：15
辅料
黄酒 ：10姜 ：10
橄榄油 ：15
盐 ：5
大蒜 ：3瓣
玉米淀粉 ：1茶匙
葱 ：1根
具体步骤
1.食材:虾仁100g 鸡蛋2个 玉米淀粉1茶匙 姜10克 韭黄15克 橄榄油15克 黄酒10克 葱1根 大蒜3瓣 盐5克。
2.食材的处理 葱切碎，韭黄切段，大蒜切末，姜切碎后挤成姜汁。
3.鲜虾中加入玉米淀粉，盐，姜汁后腌制10分钟。
4.鸡蛋打散后加入葱花，盐，黄酒，清水后搅拌均匀。
5.起锅加入橄榄油。
6.加入韭黄炒香。
7.加入虾仁炒上色。
8.虾仁一上色立刻加入蛋液后炒至蛋稍微凝固加大蒜和盐后立刻出锅。
9.出锅啦~~~韭黄虾仁炒滑蛋，绝对香！！如果大家喜欢颜色很黄可以只用蛋黄，不用蛋白，今天我用的是全蛋，所有可能颜色稍微淡些，不过不影响口感的！！
虾仁和蛋要分开炒
