砂锅煲的做法 砂锅煲怎么做

“冬季到了，西北的天特别冷。那么，吃火锅或是吃砂锅煲去去寒潮显得重要。鉴于火锅含油量高对健康不利，那么，来一份不含油脂的砂锅煲炖菜，有利于健康何乐而不为。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅煲的做法步骤

• 1、首先制作砂锅煲底料，将花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，生姜片准备好。

• 2、坐平底锅于电灶上制作砂锅底料。

• 3、锅内倒入清水放一勺盐。

• 4、加入海天酱油。

• 5、准备半根青笋切片。

• 6、准备白菜心1个用刀切成4半。

• 7、准备胡萝卜半根切片。

• 8、准备冻豆腐1块进行切块。

• 9、准备脆皮半张切成丝。

• 10、准备油豆腐100克。

• 11、准备好泡发的腐竹。

• 12、准备好泡发的木耳。

• 13、将腊肉1快切成片。

• 14、精肉肠切成块。

• 15、将平底锅内的香料用漏勺捞出。

• 16、将底料烧好的汤水倒入砂锅内。

• 17、将砂锅坐电灶上开大火。

• 18、将所有主料放入砂锅内进行炖煮。

• 19、炖煮好的炖菜倒入盆中上桌食用。