家常干锅辣子鸡的做法 家常干锅辣子鸡怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常干锅辣子鸡的做法步骤

• 1、烧半锅油。

• 2、鸡块，洗去血水，沥干。

• 3、下锅炸鸡，把鸡炸干，越干越好，也可以你们自己的喜好，想湿嫩一点也可以，炸的时间就短点。

• 4、把鸡捞出来，把香菇下锅炸干，个人喜欢干一些。

• 5、最好炸透哦。

• 6、炸鸡，炸干香菇，青椒、泡椒、泡姜、大蒜，这些都全部准备好了。

• 7、留些油，爆炒青椒、泡椒、泡姜、大蒜。

• 8、再加入豆瓣酱、糟辣椒。

• 9、加花椒粒。

• 10、辣椒酱差不多了，就可以把鸡肉和香菇干下锅翻炒了。

• 11、这时候，加入调料吧；料酒、酱油、糖、盐、鸡精、芝麻…

• 12、我家也就那么些材料炒了，你们家有啥好的经管适量加着看看，比如干辣椒段、大酱、二锅头、啤酒、大葱段、土豆条等等。