好吃的干锅辣子鸡怎么做好吃又简单
鸡肉是我们都很爱吃的一种肉类，因为鸡肉营养好而且味道鲜美，所以鸡肉不需要特别的烹饪就会很好吃。当然如果好好烹饪一下那就更加无可挑剔啦！作为一个地道的四川人，我们喜欢麻辣，所以我们做菜很多时候也以麻辣为主。今天教大家做一个好吃的干锅辣子鸡。
主料
鸡肉 ：半个土豆 ：2个
藕 ：1段
辅料
八角 ：适量冰糖 ：4颗
红福人家烧鸡公料 ：一袋
白酒 ：适量
孜然 ：一点点
青椒 ：4根
蒜 ：适量
小葱 ：2根
老抽 ：适量
生姜 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
洋葱 ：1小个
具体步骤
1.材料先准备好
2.鸡冷水下锅煮熟
3.煮熟后打捞起来降温
4.下锅油炸至金黄色
5.加入白酒，任何酒都可以。去腥味。
6.然后加入老抽上色，然后打捞起待用
7.待用
8.然后放油，加孜然，干辣椒，桂皮，生姜，蒜，花椒
9.炒香，
10.加入青椒
11.加入烧鸡公料，炒香
12.放入炸好的鸡肉，翻炒。
13.然后加入藕，洋葱，土豆，翻炒
14.然后加一小碗水，盖上锅盖煮直到土豆藕片煮熟变翠，感觉水烧干。
15.撒上香葱。
16.美味的干锅鸡出锅啦。。。
1、对了，如果鸡少就可以晚点起锅就是干锅。如果鸡肉多早一点起锅的话就成红烧的啦。
