菜卷子～咸鲜口味怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

面粉 ：400
粉条 ：适量
木耳 ：适量
胡萝卜 ：50
圆白菜（即卷心菜/包菜） ：500
鸡蛋 ：2枚
虾皮 ：10

辅料

盐 ：1
糖 ：1
白胡椒 ：1
蚝油 ：1
清油或大油 ：1

具体步骤

1. 面用冷水和好，也就是死面团，即饺子面。

2. 圆白菜，木耳，胡萝卜，粉条剁碎，加入捣碎的鸡蛋，加盐，糖，白胡椒，蚝油，糖，虾皮，清油或大油调味。Tips:加了虾皮就不用放味精喽！

3. 面擀成饼皮，放上馅儿，开卷。蒸锅上气，十分钟就得了！配上汤或粥就是不错的一顿饭了。

4. 出锅了！！！

烹饪技巧

1，粉条要前一晚浸泡，软乎。2，胡萝卜是脂溶性维生素，要用油拌。3，鸡蛋要炒熟，生鸡蛋的话，馅料就会太多水。