家常干煸辣子鸡丁的做法怎么做好吃又简单
家常干煸辣子鸡丁的做法--不知道大家有没有吃过干煸辣子鸡丁呢，鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香气结合，辣椒不是主料胜似主料，如果在外面吃，你肯定是一堆辣椒中找鸡子，但这正是这道菜的独特魅力，鲜嫩口味的鸡肉，而同时一股恰到好处的辣意顽皮的挑逗着你的味蕾，让你一吃就上瘾。尽管被辣的唇肿舌麻，但还是停不了伸出去的筷子。。。
主料
鸡腿肉 ：2个花生米 ：适量
鸡蛋 ：1个
辅料
葱姜蒜 ：适量干红辣椒 ：适量
白芝麻 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
鸡腿切成小块， 加入盐、料酒、生粉、 鸡蛋、 胡椒粉等调味料；
抓匀后腌制三十分钟
花生米冲洗干净，放入少量的油；
装入空气炸锅中， 180度， 10--12分钟，中间多拿出炸锅筐
再将腌好的鸡腿肉平铺在预热200度空气炸锅中底部
12-15分钟，中间翻个面，鸡块表面焦黄，微微缩小即可；
烧热锅， 放少许油， 小火慢慢煸炒红辣椒末；炒出香味后再加入葱姜蒜等继续煸炒， 也炒出香味
下入炸好的鸡块小火慢慢翻炒；
最后起锅前放入炸好的去皮花生米
继续翻炒两下
起锅装盘， 表面撒上白芝麻。
