糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋咕老肉的做法步骤

• 1、五花肉400克，切成条状小块，加适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加适量淀粉浆挂略微厚些，拌匀腌制15分钟。

• 2、锅中倒油，油温四五成热，将腌好的肉块放入油炸至表面金黄皮脆，捞出控油备用。

• 3、彩椒、菠萝切成片备用。

• 4、两大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成调味汁备用。

• 5、炒锅加少许油，烧热下彩椒和菠萝炒香。

• 6、下调味汁炒匀。

• 7、再放入炸好的肉块。

• 8、炒至彩椒断生，加少量水淀粉勾芡即可出锅了。