蒜末茄子的做法 超级下饭的菜——蒜末茄子 蒜末茄子怎么做

“最近老在吃这个菜，特别胃口不好的时候，来上一份，开胃不少，茄子的软烂加上葱蒜的香气，美味还超级下发，要减肥的就不要过来凑热闹了，实在对减肥无益！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末茄子的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、蒜瓣，小葱处理干净剁碎。

• 3、茄子洗净撕成长条。

• 4、下锅蒸熟至酥烂。

• 5、蒸好的茄子加盐拌匀。

• 6、撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。

小窍门

蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。

色拉油换成麻油会更香。