蒜香肉末茄子的做法 蒜香肉末茄子怎么做

“蒜香肉末茄子是一道开胃下饭的家常菜，通过烤箱进行烤制，使得茄子的香味充分散发出来，成菜咸鲜入味，油而不腻，口感软香。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜香肉末茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净擦干水分，从中间划开，用油刷匀，放在烤盘上，烤箱190℃预热，烤约二十分钟。

• 2、大蒜制成蓉备用；炒锅放油，放入小块红99火锅底料，小火炒出红油后下入五花肉末，炒酥炒香。

• 3、将烤好的茄子从中间划开，用筷子拨平后放入蒜蓉，再放上炒好的肉酱。

• 4、再次放入烤箱，烤五分钟，取出后撒上葱末即可。