蒜香肉末烤茄子的做法 蒜香肉末烤茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香肉末烤茄子的做法步骤

• 1、茄子两根洗净抹干，薄薄的刷上一层油，放入烤箱160度15分钟。

• 2、烤茄子的时间准备蒜香肉末。两头大蒜，四片姜，半颗青椒（孩子不太吃辣的，喜欢的可以放一颗）香菜，切末备用。

• 3、肉馅里放入少许料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。

• 4、热锅凉油倒入肉馅炒散，炒到没有水汽（大约半分钟，时间和火侯有关）放入蒜姜青椒末，翻炒均匀。

• 5、炒制肉末蒜末有焦色放入两勺生抽，一勺耗油，根据自己口味填入少许盐，炒拌均匀放入香菜末（忘买了），关火。

• 6、取出靠好的茄子，在中间划上一刀，扒开，抹上生抽（茄子更入味）

• 7、把炒好的蒜香肉末均匀的铺在茄子上，送入烤箱160度15分钟，我这香菜有点可怜。

小窍门

1、多放点香菜好吃。
2、喜欢吃辣的可以在炒馅时放点蒜蓉辣酱，喜欢酱香的可以在加点甜面酱。
3、发挥你的想象来创造你的美食吧。