肉末茄子的做法 **团圆饭**肉末茄子 肉末茄子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末茄子的做法步骤

• 1、菜切好。

• 2、茄子洗好。

• 3、茄子切条。

• 4、把茄子上蒸锅里。蒸十分钟。

• 5、锅中放油。下入姜蒜爆炒。下入老抽翻炒。

• 6、下入肉末翻炒上色加盐。

• 7、如图下入茄子。

• 8、下入茄子。加老抽生抽。加盐。翻炒。

• 9、茄子翻炒时会有水份出来。不是到进出炒一下就出锅。那样就不好吃了。一定要等水份干变成油。然后还是继续翻炒一会。

• 10、下入葱花翻炒。

• 11、关火出锅。

• 12、成品图。