肉末茄子煲的做法 肉末茄子煲怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

肉末茄子煲的做法步骤

• 1、茄子切条，平底锅放植物油放入茄条中小火煎至两面金黄色。

• 2、中小火煎至两面金黄色。

• 3、炸茄子的油放入肉馅小火炒散。

• 4、炒至肉馅变色加入老抽调色。

• 5、炒好的肉馅放入砂锅中。

• 6、炸好的茄子平铺在肉馅上。

• 7、放入红辣椒碎、大蒜末、姜末。

• 8、沿砂锅周边淋入料汁（生抽+老抽+蒸鱼豉油+盐+清水+淀粉）。

• 9、中火煮滚转小火焖五分钟。

• 10、撒上葱花。

• 11、软糯鲜香，一人餐😊。