凉菜

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蒜泥茄子的做法 “凉拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做

蒜泥茄子的做法 “凉拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (两个)
  • 蒜头 (一个)
辅料
  • 生抽 (一匙)
  • 香醋 (一匙)
  • 香菜 (一颗)
  • (一匙)
  • 十三香 (一匙)
  • 鸡精 (一匙)
  • 玉米油 (匙)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒜泥茄子的做法步骤

  • 蒜泥茄子的做法 “凉拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做 第2张

    1、茄子洗净。

  • 蒜泥茄子的做法 “凉拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做 第3张

    2、切段上蒸锅蒸熟。

  • 蒜泥茄子的做法 “凉拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做 第4张

    3、蒸熟后凉透,准备蒜米。

  • 蒜泥茄子的做法 “凉拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做 第5张

    4、香菜洗净切段,放在凉好的茄子上面,蒜米打成蒜蓉,加盐,生抽,香醋,十三香,鸡精,玉米油调好汁。

  • 蒜泥茄子的做法 “凉拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做 第6张

    5、调好的蒜汁浇在凉透的茄子上面,现吃现拌。