肉末蒸茄子的做法 肉末蒸茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末蒸茄子的做法步骤

• 1、准备好食材:如图所示。

• 2、将猪肉，蒜头，红椒剁成末，葱花没入镜。

• 3、茄子一开二放入锅中大火蒸18分钟(以蒸熟为准)。

• 4、在蒸茄子的同时，热锅放油，下肉末中小火煸炒香。

• 5、放入蒜末，红椒末继续炒香，调盐，酱油，胡椒粉，糖炒匀。

• 6、加少许生粉水继续炒至酱汁浓稠。

• 7、最后放入葱花即可关火。

• 8、将茄子蒸熟了，换了个大一点的盘，然后用筷子将茄子肉捣成软软的，等下好吸收酱汁。

• 9、将酱油淋在茄子表面即可。

• 10、成品图。

• 11、成品图。