蒜蓉肉末烤茄子的做法 蒜蓉肉末烤茄子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤

• 1、茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。

• 2、烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。

• 3、烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。

• 4、蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。

• 5、锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。

• 6、放入蒜蓉炒几下。

• 7、放入肉末，炒散。

• 8、调入少许盐，一汤匙蚝油和酱油。炒匀。

• 9、炒熟后加入辣椒圈关火。

• 10、把烤好的茄子拿出，用刀从中间切开。

• 11、把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分钟即可。

• 12、出炉后撒上葱花香菜即可。