关于四川泡菜的餐饮精选

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料纯净水：3000姜：1500小红尖椒：1500大蒜：500辅料白酒：50萝卜：适量青花椒：250腌制盐：800具体步骤1.泡菜首先买坛子，坛子在大型的菜市场有卖，要先试坛子的密封程...

“天气热，来一碗泡菜真是太过瘾啦!”食材明细主料萝卜（2个）朝天椒（15个）芹菜（1颗）胡萝卜（2根）花椒（10g）姜（块）蒜（2头）辅料盐（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版四川泡菜的做法步骤1、忘记拍过...

“闲来无事，忽然就想做泡菜，看了许多朋友的方法，实在拿捏不定，到底是用凉白开还是生水呢？索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，刚好，我可以两样都做，看看两种水哪个做的成功率高，哪个味道更好？大瓶用的凉白开，小瓶用的生水...

“虽然说腌制的东西不能多吃，泡菜却是我家人人爱吃的菜，特别是早餐来点爽口菜特好吃。朋友也特别爱吃，还经常带给很多的朋友去吃，很多人问我这泡菜的做法，今天我详细解说一下。想想外面卖的各种腌制菜，闻闻味道也觉得不好闻...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料蒜苔：400卷心菜：1棵辅料盐：适量白酒：适量具体步骤1.卷心菜洗净一切四，沥干水份备用。2.蒜台去头去尾一切二洗净，沥干水份备用。3.把卷心菜，蒜苔放入盛有...

食材明细主料洋姜（适量）胡萝卜（适量）嫩姜（适量）小米辣（适量）红皮萝卜（适量）辅料干辣椒（适量）姜（适量）大料（适量）花椒粒（适量）盐（适量）蒜（适量）冰糖（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）四川泡菜的做法步骤1、洋姜洗净晾干水分。2、小米辣、蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料心里美萝卜：1个芹菜：3根嫩姜：3块白萝卜：半个豇豆：250莴笋：1根辅料白酒：50花椒：25粗盐：50冰糖：30八角：10具体步骤1.按照自己的喜好准备好蔬菜。2.将蔬菜洗净后...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料仔姜：80胡萝卜：1根白萝卜：200辣椒：150辅料盐：适量花椒：适量具体步骤1.材料都洗干净（我漏拍两样白萝卜和胡萝卜了）2.洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条3.白萝卜...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料红辣椒：12白萝卜：4紫薯：1红萝卜：3青椒：13辅料高度白酒：1ml花椒：1冰糖：2野山椒：3具体步骤1.蔬菜洗净晾干；胡萝卜去皮，纵向挖几个槽再切片，这是为了好看，直接切条...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芹菜：100心里美萝卜：400胡萝卜：200豇豆：300甘蓝：300辅料水：2400青花椒：适量泡菜母水：4袋姜：2块蒜瓣：10粒小米椒：100具体步骤1.豇豆摘干净。2.甘蓝撕成大片。...

“很多人都问四川泡菜怎么做，为了方便更多人，详细做法已发至日志，现在再发一遍菜谱”食材明细主料新鲜小红尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）红萝卜（一根）辅料白酒（50毫升）纯净水（2升）配料腌制盐（800克）其他（口味）其他（工艺）数小时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料豆角：10朝天椒：10个白萝卜：1个蒜头：3个辅料盐：5老姜：3花椒：3具体步骤1.把萝卜，豆角，老姜等安自己的喜好切成小块，放入泡菜的坛子中（我没买坛子，就用保险盒弄得）2....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟四川泡菜是四川的一道特色菜，喜欢的人可以经常食用，但是值得注意的是，为了自己的身体健康，还是不要过多的吃，因为泡菜里含有亚硝酸盐，这是一种容易导致人体...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料萝卜：100眉豆：100大小尖椒：100白菜根：100生姜：100辅料高粱酒：适量冰糖：适量八角：适量香叶：适量野山椒：适量盐：适量花椒：适量桂皮：适量具体步骤1.把各种蔬菜洗净...

“四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。”食材明细主料水萝卜（适量）豇豆（适量）胡萝卜（适...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料新鲜蔬菜：500泡菜盐：60辅料干辣椒：适量冰糖：适量白酒：适量花椒：适量八角：适量山奈：适量具体步骤1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料洋葱：1个仔姜：400豇豆：400小辣椒：100辅料干辣椒：适量凉开水：适量花椒：适量具体步骤1.提前烧一锅开水冷却，准备制作时再把洋葱对开切成花2.仔姜洗干净（选用...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料胡萝卜：100豆角：500泡菜水：250辅料辣椒：50白酒：30蒜瓣：30盐：20花椒：20粒生姜：1块冰糖：10凉开水：500具体步骤1.坛子洗净，用温开水涮过，晾干。2.辣椒、蒜瓣、姜洗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料心里美萝卜：150樱桃萝卜：100胡萝卜：80生姜：15莴笋：150红辣椒：40芹菜：100辅料八角：1个花椒：1小勺桂皮：2盐：1小勺香叶：1片具体步骤1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2....

“我是四川人，从小到大，家里的泡菜就没有断过，妈妈做泡菜（我们也叫酸菜）一直味道好棒，记得小时候，因为喜欢我家里泡菜的味道，邻居阿姨还经常到我家里来要呢。泡菜我曾经发过一次日志，当时是在网上找的配方，但做出来觉得味道不是...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料紫甘蓝：300水萝卜：600藕：500干辣椒：50豇豆：300胡萝卜：300白萝卜：600姜：100大蒜：200洋白菜：400线椒：200红辣椒：200辅料盐：适量剁辣椒：适量醋精：少量白酒：少量花椒：少...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白萝卜：300白糖：适量小米辣：15老泡菜水（或白醋）：适量辅料玻璃容器（或陶瓷容器）：1个具体步骤1.白萝卜切小片！这样便于成熟和进味！不用为吃泡菜等很长时间！生姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩豇豆：30胡萝卜：100圆白菜：300辅料仔姜：少许盐：5干辣椒：少许红糖：适量白酒：适量白醋：适量老姜：适量具体步骤1.将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时四川泡菜是一道经典川菜，居家过日子常备，一年四季都可以制作，一般密封在罐子里易于储存，做法也非常简单，清脆可口，酸酸甜甜，爽朗开胃，泡好过一天就可以使用了，热...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料嫩姜：适量g胡萝卜：4根小米辣：24个红皮萝卜：5根洋葱：2个辅料花椒：适量g白酒：适量g大料：适量g老姜：适量g大蒜：适量g冰糖：适量g食盐：适量g具体步骤1.坛子洗净，晾干水...